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刀具是廚房中不可缺少的東西，當(dāng)然有的刀具在切菜的時(shí)候或者是切肉的時(shí)候比較盾不太好切。刀具也有很多的品牌，而雙立人刀具就是不少人的首選，因?yàn)殡p立人工具采用特殊配方不銹鋼，碳與鉻的比例達(dá)到最佳平衡，同時(shí)兼具韌性和耐腐蝕性，今天小編就為大家?guī)?lái)關(guān)于雙立人刀具的相關(guān)介紹，一起來(lái)了解下吧。
一、雙立人刀具怎么樣
1、精選材料
雙立人刀具迄今擁有多個(gè)專業(yè)領(lǐng)域的世界第一和科技專利，享有很高的聲譽(yù)。 雙塔刀具的高標(biāo)準(zhǔn)采訪。 生產(chǎn)基地?fù)碛胸S富的礦產(chǎn)資源，被稱為世界刀劍業(yè)制造中心。 雙立人工具采用特殊配方不銹鋼，碳與鉻的比例達(dá)到最佳平衡，同時(shí)兼具韌性和耐腐蝕性。
2、制作工藝
雙立人一直在研究鋼材材料加工的最佳方法，最終開(kāi)發(fā)出專利名為“FRIODYR”的特殊冷鍛加工技術(shù)。 那把經(jīng)過(guò)處理的刀不僅刀刃特別鋒利，而且耐腐蝕。 通過(guò)另一種特殊的鋼材加工技術(shù)，兩個(gè)立人又開(kāi)發(fā)出了獨(dú)特的MagnaDur涂層技術(shù)，它開(kāi)創(chuàng)了切削技術(shù)的新紀(jì)元。 這項(xiàng)技術(shù)刀刃尖銳，今后不必磨刀，保持銳利。
3、獨(dú)特設(shè)計(jì)
雙立人最高設(shè)計(jì)師Matteo Thun是世界著名的三大工業(yè)設(shè)計(jì)師之一，曾為寶格麗、施瓦茲世奇等著名品牌設(shè)計(jì)過(guò)產(chǎn)品。 他為兩人設(shè)計(jì)的雙人1731刀具、雙人奧林匹克mp鍋爐、ZWILLING Pro刀具等引起了業(yè)界的關(guān)注。
4、雙立人刀具，有很多系列，主要是德國(guó)和中國(guó)的生產(chǎn)，另一個(gè)陶瓷系列委托日本的生產(chǎn)。 從國(guó)產(chǎn)的高度到低度，有twin olymp、twin pro、twin pollux、twin point系列，單體漢克斯比點(diǎn)系列低。 其中，olym是德國(guó)進(jìn)口刀胚的最后一個(gè)開(kāi)始，pro是德國(guó)進(jìn)口刀胚，pollux是德國(guó)進(jìn)口鋼材的國(guó)內(nèi)鍛造，point具體生產(chǎn)上如何降低，并且在近系列中，刀身的差異可能低于刀柄的差異。
1、多數(shù)人在選擇時(shí)重視的刀刃是否鋒利，無(wú)視更重要的一面。 那就是刀柄。 刀柄是直接接觸我們手的部位，其質(zhì)量的好壞與使用方便度直接相關(guān)。 刀柄主要有木質(zhì)、工程塑料、鋼柄等，各有優(yōu)點(diǎn)。 通常說(shuō)沖壓成形的刀柄比較容易使用。傳統(tǒng)鍛煉技術(shù)的刀具多采用木柄(圓柄多)，現(xiàn)在有些傳統(tǒng)刀具制造商開(kāi)始出售其他刀柄的刀具。
2、現(xiàn)在人們的生活變好了，食物品種也越來(lái)越豐富。 考慮到食品的安全性，廚房要準(zhǔn)備好切刀、切骨刀、水果刀等刀具。 另外，現(xiàn)在市面上銷售的刀具品牌很多，應(yīng)該盡量選擇品牌的刀具，這種刀具不僅質(zhì)量?jī)?yōu)良，而且設(shè)計(jì)很有人情味，可以幫助我們分解食物。
3、使用過(guò)刀具的人，知道刀刃越尖越容易分解食物。 因此，在選擇刀具時(shí)，需要確認(rèn)刀具的刀刃是否鋒利、平坦、缺口。 現(xiàn)在市面上銷售的工具種類多種多樣，根據(jù)材質(zhì)劃分，可以大致分為鋼材、不銹鋼、碳鋼、陶瓷等，但硬度并不是越高鋒利。 因?yàn)椴说兜摹八俣取币踩Q于刃口的度數(shù)、柔軟度等。
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